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Vorsicht Kultur


Whitneyville

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Alles Falsch.

Das Schnitzel heisst

"Vegetarischer Mobile Ethnische Minderheits-Burger"

Im Zwischennetz gibt es dazu u.a. folgende griffige Beschreibung:

Zitatanfang

Zigeunerschnitzel ist ein Gericht der klassischen Küche aus gebratenem Schnitzel und einer mit Paprika gewürzten Sauce mit Tomaten, Pilzen und weiteren Zutaten. Entstanden ist es vermutlich zur Zeit des Kaisertums Österreich oder der Österreichisch-Ungarischen Monarchie in Österreich. Damals begann Paprika – ausgehend von Ungarn – in der westeuropäischen Küche populär zu werden.

Zur traditionellen Zubereitung werden Schnitzel vom Kalb in Mehl gewendet, in Butter gebraten und warmgestellt. Für die Sauce werden der Bratensatz mit Weißwein abgelöscht und feinstreifig geschnittene, gepökelte Kalbszunge, Kochschinken, frische, in Scheiben geschnittene Champignons sowie gehobelte Trüffeln dazugegeben und kurz gedünstet. Abschließend wird passierte Tomatensauce hinzugefügt und mit Rosenpaprika oder Cayennepfeffer abgeschmeckt.

Bei der heute üblichen, stark vereinfachten Zubereitung werden Schweineschnitzel in Mehl gewendet oder auch paniert und gebraten und eine Sauce aus Gemüsepaprika, Champignons, Zwiebeln, Tomatenmark, Rotwein, Brühe und Ajvar dazu serviert. Die Sauce ist auch als Handelsware erhältlich. Als Beilage werden Pommes frites gereicht.

Von „http://de.wikipedia.org/wiki/Zigeunerschnitzel“ Zitatende

Also auch hier wieder politisch unkorrekt formuliert! Gut erkennbar jedoch, dass von "vegetarisch" keine Rede sein kann, Fleisch gehört wohl doch immernoch dazu. Auch Sinti/Roma sind ja nicht unbedingt als Vegetarier bekannt - wo die damals wohl das Kalb für das Kalbsschnitzel her hatten???

Der Begriff "Burger" passt da auch nicht hin, weil das ja ein durch den Wolf gedrehter Fleisch(?)klops ist, ein Schnitzel hingegen nicht. Passen also nur noch die Bestandteile "mobile ethnische Minderheit". Das könnten dann aber genauso gut auch durchreisende Holländer im Wohnwagen sein. Ansonsten ist dieser Begriff natürlich auch viel zu lang. Mit Kürzel ginge es natürlich auch, aber frage mal herum, ob jemand weiss, was ein "VMEMB" wäre!

Gruss

DF

Edited by Desertfan
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Gunboard wird immer unersetzlicher: Jetzt gibt es sogar noch Kochrezepte.:eek:

Na klar! Unter Jägern standen Kochrezepte - naheliegenderweise überwiegend für Fleischgerichte - seit je her hoch im Kurs. Wer mit einfachen Mitteln anständig kochen kann, der vermag auch sonst allerhand Pluspunkte im Leben zu ergattern.

Gruss

DF

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